Подводные камни российского франчайзинга
* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи.
В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.
Спикер: директор по франчайзингу Domino’s Pizza Ирина Топоркова
Отечественный рынок франчайзинга процветает, а по темпам развития франчайзинга Россия входит в число мировых лидеров. Однако столь стремительный рост имеет и обратную сторону.
Согласно данным Российской Ассоциации Франчайзинга, по темпам развития франчайзинга Россия входит в число мировых лидеров. Но, в отличие от США, где франчайзинг появился более ста лет назад, в России отсутствует четкая правовая система, юридически регулирующая отношения франчайзи и франчайзера, — за исключением 45 главы ГК РФ. РАФ — единственная организация, оказывающая всевозможную поддержку франчайзи, не является официальным исполнительным органом.
В таких условиях на рынке России появляется множество недобросовестных франчайзеров, которые искажают понятие франчайзинга, предоставляя лишь бренд или свод инструкций по действиям. Очень часто, у таких франчайзеров отсутствует собственная сеть, а франчайзинговая сеть быстро меняется ― на смену закрывшимся партнерам идет набор новых и далее процесс повторяется. Как правило, такие франчайзеры гарантируют высокую рентабельность и краткие сроки возврата инвестиций, однако не предоставляют какую-либо поддержку операционных процессов.
Если франчайзер при первой встрече быстро переходит к обсуждению оплаты, не готов досконально обсуждать план реализации открытия нового объекта, обучения персонала, предоставляет для получения обратной связи от действующих франчайзи лишь один контакт или, что тоже случается, только отзывы в интернете без живого общения— это может быть сигналом, что франчайзер не имеет достаточного опыта и знаний для развития сети посредством партнерства. Сильный франчайзер обладает опытом построения собственной сети, за время развития которой уже отработаны все возможные процессы, вопросы, есть понимание как решать возникающие сложности, как выстраивать коммуникации и управлять всеми операционными процессами. Все эти нюансы он не только готов обсуждать на встречах, но и будет претворять в жизнь, поскольку задачей является не продажа бренда и получение платежа, а рост сети и успешность в бизнесе – франчайзинговая модель строится на принципах взаимовыгодности для всех сторон. Поэтому выход на завершение сделки требует времени на детальную проработку и обсуждение с потенциальным франчайзи.
Если вам предоставляют типовую бизнес-модель, вне зависимости от специфики региона, локации, фактических данных по помещению, то риск, что реальные финансовые показатели будут далеки от прогнозируемых, очень велик. При принятии решения, помимо прочего, необходима обратная связь по локации, так как именно она является одним из существенных факторов успеха. Сильный франчайзер неоднократно открывал собственные локации и имеет четкую систему и поиска, и оценки. Если франчайзер не проводит оценку локации, не оказывает сопровождение в поиске, вы можете получить очень небольшой клиентопоток, а иногда ― и непрофильный.
По данным РАФ, на данный момент в России существует около двух с половиной тысяч франшиз, из которых 50% разработаны не очень качественно. И чаще всего в их число входят те, кто предоставляет очень оптимистичные прогнозы по окупаемости и доходности, не приводя примеры по собственной сети или по уже действующим франчайзи.
Одна из причин, по которой франчайзеры решаются разрабатывать и продавать недееспособные франшизы, — это получение от франчайзи выплат паушального взноса. Также любая компания понимает выгоду позиционирования себя на рынке как компании, которая продает франшизу. Это свидетельствует о зрелости и устойчивости бизнеса. Однако в этом случае необходимо видеть не только рост, но и стабильность сети ― без перепродаж и/или хаотичного закрытия-открытия новых локаций.
Лучший способ избежать сотрудничества с недобросовестным франчайзером — убедиться в наличии многолетнего опыта работы с собственной сетью, в предоставлении полной поддержки по операционным процессам, обучению персонала и готовности детально погружаться в экономические модели, базируясь на текущих показателях действующей сети.
Зачем нужна франшиза?
Несмотря на риски, отечественный рынок франчайзинга процветает. Это связано с тем, что в условиях экономического кризиса выгодно развивать бизнес по франчайзинговой модели.
Главные преимущества франчайзи заключаются в том, что вы приобретаете бизнес-модель, гарантирующую стабильную прибыль и мировое имя. Не менее важно и то, что эта концепция действительно работает, и это проверено временем, а все процессы отшлифованы и идеально функционируют.
Проблема собственного бизнеса в том, что он совершенно не защищен от рисков. Не только во время кризиса, но и в благоприятной обстановке, часто случается так, что самостоятельно открытый бизнес оказывается нежизнеспособным и быстро закрывается, не сумев окупить даже те средства, которые были затрачены на его открытие.
Первый шаг к успешному бизнесу — выбрать качественную франшизу. Гарантия устойчивости — ключевой плюс франчайзинга. Благодаря своей надежности
заняла достойное место на рынке общественного питания: компания успешно работает на протяжении не одного десятка лет на рынках многих стран, включая Россию, как с собственной, так и с франчайзинговой сетью.
Еще одна сильная сторона франшизы в том, что она обеспечивает хорошее имя компании. На российском рынке брендированный товар выходит на первый план, практически не оставляя шансов на выживание маленьким частным брендам. Приобретая франшизу, франчайзи избегает трудностей работы с собственными концепциями, которые, не имея громкого имени, просто теряются на фоне известных торговых марок. В столице эта тенденция прослеживается еще сильнее. В результате конкуренция сводится на нет, и маленькие локальные бренды, как правило, быстро покидают рынок.
Работа без франшизы предполагает вложения дополнительных средств в команду сотрудников разного профиля: маркетологов, IT- и HR-специалистов. Франчайзер же берет ответственность за предоставление такой команды на себя. Грамотно подобранный штат сотрудников снижает риски не только на этапе открытия, но и на последующих ступенях развития. Наличие подробных руководств для специалистов по маркетингу, HR, IT и операционной деятельности оберегает франчайзи от многих проблем, которые могут возникнуть в самый неподходящий момент.
Сам франчайзер на регулярной основе выезжает на проверку заведения, работающего по франшизе. Проявление внимания к объекту необходимо для дальнейшего развития, в ходе проверки предоставляется обратная связь с указанием сильных зон, которые франчайзи должен поддерживать и выявления слабых зон, которые необходимо развивать. Такая систематическая оценка позволяет качественно наращивать эффективность франчайзи.
Вместе с открытием нового заведения, пусть даже и по франшизе, на плечи предпринимателя ложится большая ответственность. Даже для тех, кто имеет за спиной приличный опыт, ведение бизнеса неизбежно связано с рисками. Нельзя исключить возможность того, что что-то может пойти не так. Чтобы снизить вероятность неблагоприятного развития событий, разрабатываются франшизы, которые предполагают наличие образовательного центра компании. Как правило, обучение проходит персонал всех уровней, от младших сотрудников до франчайзи. В конце курса сдается экзамен. Такая система укрепляет репутацию компании и дает гарантию качественной работы штата сотрудников.
Успешное партнерство можно построить только в том случае, если франчайзер обеспечивает вам комплексную поддержку, контролирует качество оказываемых услуг, чтобы, по мере выявления проблем, оперативно их решать. Поддержка по всем возможным направлениям свидетельствует о профессионализме и компетентности управляющей компании.
Несмотря на все подводные камни, франчайзинг все больше и больше набирает популярность на отечественном рынке. Во избежание неприятных ситуаций франчайзи должен прибегать ко всем возможным способам защиты от рисков: консультироваться со специалистами, изучать рынок, ответственно подходить к поиску качественной франшизы и добросовестного франчайзера.
Помните, что любой предпринимательский бизнес не застрахован от неудач, но, выбрав успешную бизнес-модель, вы значительно сокращаете возможные риски.
