Чем побаловать себя и коллег на корпоративе: пицца против канапе
Помню свой первый корпоратив в нулевых. Стол ломился от салатов, холодное закуска горячему не товарищ. А в углу скромно стояли три коробки с пиццей. Их съели первыми. Мгновенно. С тех пор прошло пятнадцать лет, а принцип не изменился: люди на празднике хотят простой, сытной и вкусной еды. Не вымученных фуршетных конструкций, а того, что можно взять в руки без лишних церемоний.
Организация корпоративного питания — это всегда головная боль. Заказ, доставка, разогрев, сервировка. Особенно в Москве с ее вечными пробками. Тут многие ищут необычные варианты, а я вот терпеть не могу эти сложные банкетные меню с десятком позиций. Холодные, неудобные, вечно чего-то не хватает. Гораздо практичнее и демократичнее работает проверенный годами вариант — доставка пиццы в Москве. Это та самая еда, которая объединяет всех. От генерального до стажера. Никакого пафоса. Одно удовольствие.
Но вот с чем сталкиваешься постоянно — это проблема масштабирования. Заказал десять пицц на тридцать человек — кому-то не хватило куска, две остались нетронутыми. Эту ошибку я у организаторов вижу сплошь и рядом. Расчет — темный лес. Стандартные методы не работали. Пока не догадались добавить Z. А если серьезно, пока не начали использовать сервисы, где есть функция предзаказа и четкие акции на заказ пиццы для крупных мероприятий. Например, на сайте https://allopizza.su/msk/all часто бывают выгодные предложения для оптовых заказов. Это не просто скидка. Это продуманная логистика. Когда ты знаешь, что к определенному времени тебе привезут двадцать горячих пицц разных видов, и они не остынут по дороге — это дорогого стоит.
Был у нас случай в одной IT-компании. Заказали фуршет, но люди разбились на маленькие группы и не смешивались. Пока не привезли пиццу. Развернули коробки в общем зале — и пошла неформальная коммуникация. Сработало как магнит. Простое решение для неочевидной социальной проблемы.
Кстати, о горячем. Многие сервисы сейчас используют термосумки, но пицца все равно порой приезжает теплой, а не обжигающей. Все упирается в логистику и расстояние. Идеальная доставка пиццы в Москве — это когда от печи до стола проходит не больше 30-40 минут. Дальше — начинаются компромиссы.
Лично я считаю, что хорошая пицца на корпоративе работает лучше любого тимбилдинга. Это тема для отдельного разговора… Но она ломает барьеры. По-моему, одна большая пицца «Маргарита» эффективнее двадцати канапе с красной икрой, вопреки мнению большинства ивент-агентств. Спорное утверждение? Да. Но я за ним стою.
В общем, если хотите сделать коллегам действительно приятно без лишних заморочек — смотрите в сторону проверенной пиццы. Главное — найти тех, кто привезет вовремя, горячую и в нужном количестве. А с акциями это выходит не так уж и накладно для бюджета.
Автор статьи:
Ольга Зайцева, организатор корпоративных событий в креативном кластере «Фабрика», куратор фуд-зоны фестиваля «Арт-Передел», создатель собственной системы расчета порций для массовых мероприятий.