Бизнес-идея: организация небольшой пасеки

* В расчетах используются средние данные по России на момент написания статьи.
В каждой статье есть калькулятор расчета прибыльности бизнеса, который позволит вам рассчитать актуальные на сегодня ключевые показатели доходности.

Стартовые инвестиции:

от 70 000 ₽

Пасека

из 5 пчелосемей

Реализация за сезон:

170 кг меда

Выручка:

85 000 ₽

Бизнес с жалом

Любой бизнес требует от владельца самоотдачи и вложений. С пчеловодством — особая история. Сначала этих насекомых надо узнать и полюбить. А еще — убедиться, что у вас нет аллергии на укусы и на продукты их жизнедеятельности. Только потом можно браться за расчеты и изучение рынка.

Пчеловодство в России, по данным официальной статистики, представлено в основной массе небольшими пасеками. В “медоносных” регионах страны 90% ульев находится в личных подсобных хозяйствах. Здесь, конечно, есть плюсы и минусы. Из преимуществ — начинающий бизнес на 3-5 пчелосемей не потребует больших вложений. Из недостатков — окрестные фермеры и крупные землевладельцы, находящиеся по соседству, могут просто не заметить пасеку и не предупредить ее владельца об обработке полей химиками. А это может привести к гибели всего поголовья.

На законных основаниях

Деятельность пасек регулируется относительно новым законом “О пчеловодстве в Российской Федерации”. Он начал действовать летом 2021 года и наконец-то предоставил пчеловодам статус сельхозпроизводителей. 

Однако многие представители отрасли говорят о том, что документ не доработан и учитывает интересы лишь владельцев крупных пасек. Тех, что зарегистрированы как крестьянско-фермерское хозяйство или ИП. Начинающему пасечнику не первых порах можно обойтись без регистрации в качестве предпринимателя или главы КФХ.

Владельцы нескольких ульев могут работать в формате личного подсобного хозяйства. По закону это “деятельность на земельном участке с видом разрешенного использования “Для ведения личного подсобного хозяйства”. Собственник земли имеет право производить, перерабатывать и продавать сельскохозяйственную продукцию без ИП или юридического лица. Ключевой момент здесь в том, человек выращивает или производит что-то для себя и своей семьи (овощи, фрукты, мед), а излишки продает.

Формально ЛПХ не считается предпринимательством. Поэтому здесь есть свои ограничения: площадь земельного участка не должна превышать 0,5 га, использование труда наемных работников не допускается. Зато продукция, произведенная в личном подсобном хозяйстве, освобождается от уплаты налогов и не сертифицируется. 

Подробнее о ЛПХ и других формах регистрации аграрного бизнеса мы писали здесь. 

Перед тем как заводить пчел, лучше познакомиться с окрестными пасечниками, если такие есть. Они расскажут, были ли случаи болезней пчел и есть ли в округе растениеводческие хозяйства, которые обрабатывают близлежащие поля химикатами. Эту информацию можно получить и в местной ветеринарной станции.

Пчелиная география

Занимаются пчеловодством в разных частях России. По данным Росстата, большую часть отечественного меда производят в 15 регионах-лидерах. В этом списке: Башкирия, Приморский край, Ростовская область, Алтайский край, Краснодарский край, Татарстан. Успешно работают пасечники в Белгородской, Волгоградской, Брянской, Воронежской, Кировской, Оренбургской, Саратовской областях.

Стоимость земли в этих субъектах разнится. Если в Башкортостане загородный участок с небольшим домом и коммуникациями в 10-15 соток можно найти за 2-3 млн. рублей, то в Краснодарском крае ценник будет 3-5 млн. рублей. При выборе места нужно учитывать и тот факт, что продукцию легче продать в регионе, где летом бывает много туристов. А еще месторасположение пасеки все-таки должно быть комфортным и благоустроенным для людей, потому что ухаживать за пасекой придется с ранней весны до поздней осени. Так что пчеловоду лучше основательно подготовится к медоносному сезону.

Организация пасеки

Допустим, что участок с сельским домом в одном из медоносных регионов уже есть. На подворье нужны хозяйственные постройки для хранения инвентаря, качки меда и зимовки пчел. Это может быть утепленный хорошо проветриваемый сарай.

Желательно, чтобы местность была ровной. Обязательное условие — наличие растений медоносов. Хорошо, если рядом есть поля, луга, лес с малинником. Из деревьев отлично подойдут белая акация, липа, каштан, ива, большая группа плодовых деревьев (черешня, вишня, яблоня, груша, айва, кизил). Кстати, если поставить пасеку в собственном саду, то можно еще и гарантированно получить хороший урожай фруктов. Только с обработкой деревьев нужно быть очень осторожным: все препараты применяют до начала цветения. Из сельскохозяйственных культур отличными соседями для пчел будут подсолнечник и тыква.

Опытные пчеловоды советуют не размещать пасеку рядом с большими водоемами. Особенно, если через них будет пролегать путь тружениц за нектаром. Многие из них могут просто погибнуть, упав в воду. А вот маленький ручей будет как раз кстати. Впрочем, источник воды для пчел лучше организовать самостоятельно. Так хозяин пасеки будет уверен в качестве воды.

Ставить ульи необходимо в тени деревьев. Хорошо, если есть естественная изгородь из кустарников.

Само собой разумеется, что рядом с пчелиным городком не должно быть промышленных предприятий, кондитерских производств, крупных автострад. Расстояние до соседних пасек должно составлять несколько километров.

Есть еще один вариант производство меда. Это кочевая пасека. В этом случае ульи размещают на автоплатформе и в теплый сезон переезжают с места на место в погоне на цветущими медоносами. Но надо учитывать, что такой кочевой образ жизни в течение всего лета подойдет не всем. 

Благоустройство для тружениц

Прежде чем покупать пчелосемьи, нужно запастись всем необходимым для обустройства пасеки. Инвентарь можно закупить в специализированном магазине или заказать в интернете. Ниже примерная смета на техническое оснащение пчелиного городка из пяти ульев.

Название	Количество	Цена, руб.	Стоимость, руб.
Улей Дадана 12-рамочный однокорпусный из пенополистирола	5 штук	3 500	17 500
Рамки	100 штук	30	3 000
Утеплительные подушки	5 штук	250	1 250
Прилетные доски, заградительные лотки		500	500
Вощина	5 кг	1 000	5 000
Сушь (рамки с отстроенными сотами)	50 шт	150	7 500
Рамконос	1	1 000	1 000
Дымарь	1	1 500	1 500
Прочий инвентарь (стамеска, захват для рамок, нож и т.д.)		1 500	1 500
Костюм пчеловода (включая маску и  защитные перчатки)	1	3 000	3 000
Пчелосемьи	5	6 000	30 000
Медогонка, б.у	1	6 000	6 000
Итого			77 750

В таблице указаны цены на новый инвентарь и оборудование (кроме медогонки). Многие из этих позиций можно купить дешевле на сайтах объявлений. Бывают даже случаи, когда люди отдают вещи для пчеловодов даром. Некоторые приспособления, например, утеплительные подушки, можно и вовсе сделать своими руками.

Выбор породы

В зависимости от региона, где будет располагаться пасека, нужно выбирать породу пчел.  Самые распространенные в России – Среднерусские, Бакфаст и Украинская степная. Но есть и другие разновидности. У каждой из них есть свои преимущества и недостатки.

• Среднерусские. Крупные насекомые темно-серого цвета, достаточно агрессивные. Хорошо переносят морозы, устойчивы к заболеваниям. Матки могут откладывать до 3000 яиц в сутки. Активно роятся. Предпочитают собирать нектар с одной культуры. За год семья способна собрать до 100 кг меда. Хорошо чувствуют себя в Башкирии, Вологодской области, Алтайском крае. Можно разводить практически в любом регионе России кроме Крайнего Севера. Распространены в Прибалтике и Белоруссии.

• Орловские. Подвид среднерусской пчелы. Особи темно-серого цвета, крупные. Их особенность — стойкость в суровых климатических условиях и хороший иммунитет. Не такие агрессивные как среднерусские. Матки откладывают до 3000 яиц в сутки. Производительность семьи 50-70 кг меда. Роятся незначительно. Ареал обитания — в Центральном, Приволжском, Уральском и Сибирском федеральных округах.

• Карпатские. По популярности в нашей стране уступают только среднерусским. Особи пепельной окраски с длинными крыльями. Имеют хороший иммунитет к болезням и высокую морозостойкость. Миролюбивые. Матка производит до 2000 яиц в сутки. Разводят Карпатскую породу практически во всех “медоносных” регионах.

• Кавказские. Эта порода плохо переносит морозы, поэтому подойдет только для разведения в южных областях – на Кавказе и в Закавказье. Кавказские пчелы бывают двух видов – желтые и серые горные. Первые более склонны к роению. Продуктивность маток – 1500-1700 яиц в день.

• Северные. Темные лесные пчелы. Их разводят в Алтайском крае, на Дальнем Востоке и в Сибири. Приспособлены к суровым погодным условиям. Имеют стойкий иммунитет к болезням, очень трудоспособны.  Матки обладают высокой продуктивностью. На зимовке экономно потребляют корм.

• Украинские, или степные украинские пчелы. Обитатели лесостепной зоны России, Украины, Молдавии. Крупные насекомые. Похожи на среднерусских, но имеют более светлую окраску. Умеренно агрессивны, склонны к роению, редко болеют. Хорошо переносят холода. Продуктивность матки – 2000 яиц в день. За сезон семья может принести около 40 кг меда. Работать насекомые начинают ранней весной: летают уже при температуре +8 градусов. Миролюбивы, поэтому с ними справится даже начинающий пасечник.

• Бакфаст. Одна из самых популярных пород пчел в мире, несмотря на свою дороговизну. Особи имеют темно-желтый или желто-коричневый окрас. Миролюбивы. Могут адаптироваться практически к любым климатическим условиям, однако предпочитают влажную погоду. Продуктивность матки – до 2000 тысяч яиц в день. Для этой породы характерны большие семьи. Это надо учитывать при выборе ульев. Не склонны к роению, устойчивы ко многим заболеваниям. Отличаются очень высоким медосбором, поэтому хорошо подходят для промышленного производства сладкого продукта.

• Башкирские. Разновидность темных европейских пчел. Насекомые крупные. Трудолюбивые, но предпочитают работать в хорошую нежаркую погоду. В качестве медоносов любят липу и лечебные растения. Недостаток этой породы – агрессивность. Этих пчел рекомендуют использовать для селекционной работы.

Забота о труженицах

После подготовки, подсчетов и закупки оборудования, надо оценить объем работ, которые придется выполнять начинающему пчеловоду на пасеке. Уход за пятью пчелосемьями вполне может осилить один человек.

Весной работы включают очистку ульев, подкормку насекомых, подготовку новых рамок и корпусов.

Летом нужно каждый день следить, чтобы у пчел была чистая вода, если рядом нет естественного водоема. Еще один важный момент – роение, или размножение пчелосемей. И самая приятная часть работы – качка меда.

Осенью основная забота пчеловода – подготовка пасеки к зимовке.

Сладкий товар и не только

Получить первую солидную выручку и даже небольшую прибыль от продажи полезного сладкого лакомства можно уже в первый год работы пасеки. Самый ценный и дорогой мед – майский, собранный с полевых (луговых) цветов или акации. Последний отличается тем, что не сахарится, то есть остается жидким. Его розничная цена может достигать 700-1000 рублей за килограмм. Более поздний, летний мед (подсолнечник, тыква) будет стоить дешевле 300-400 рублей за килограмм.

Крупные пчеловоды часто говорят о проблемах со сбытом, так как реализовать сотни килограммов товара непросто. Малым пасекам продать мед проще. Во-первых, небольшой объем быстро расходится по знакомым, через «сарафанное радио». А если продукт хороший, в следующем году люди будут уже заранее заказывать 1-2 банки лакомства для себя. Во-вторых, продвигать на рынок продукцию с маленькой семейной эко-пасеки, а не с крупного промышленного производства, легче.

Продавать мед можно, используя пчеловодство как направление туризма. Правда, эта идея подойдет уже опытным пасечникам. Можно пригласить гостей на пасеку и привлечь их к процессу качки лакомства. Процедура довольно длительная и трудоемкая, зато можно отведать самый свежий мед вместе с вощиной, только что добытый из улья.

А еще у опытных пчеловодов есть такая примета – небольшую часть медового урожая каждый год обязательно нужно раздать. Тогда крылатые труженицы будут работать лучше.

Если систематизировать каналы сбыта, то можно выделить:

• сайты объявлений;

• страница пчеловода в социальных сетях;

• сезонные ярмарки и рынки;

• небольшие производства, например, частные кондитерские.

Кроме меда пасека будет давать и другие продукты. Это прополис, перга (пыльца), маточное молочко. С опытом пчеловод может параллельно развить одно из этих направлений.

Резюме

Небольшая пасека – очень увлекательное занятие. Кстати, наблюдая за труженицами, можно увидеть идеально отлаженные бизнес-процессы, которым позавидует директор любого крупного производства. Что касается прибыльности. Пасека из пяти пчелосемей, в которую нужно вложить не менее 70 000 рублей, может принести за сезон около 200 кг меда. Из них около 30 кг уйдет на внутреннее потребление в личном подсобном хозяйстве. Если реализовать оставшиеся 170 кг по средней цене 500 рублей за килограмм, то можно получить выручку в 85 000 рублей. На второй год содержания пасеки, если семьи хорошо перезимуют, таких больших затрат на покупку оборудования не потребуется и прибыль будет больше. Так что пасека как одно из направлений работы для тех, кто хочет переехать в сельскую местность, будет весьма достойным и прибыльным делом.