Пиво из дождя

В Нидерландах научились производить пиво с помощью дождя. Вода для пива под названием Hemelswater собирается с помощью резервуаров, устанавливаемых на крышах зданий.

Проект Hemelswater был создан несколькими предпринимателями из Нидерландов для производства пива на основе дождевой воды. Идея использования осадков для пивоварения родилась у одного из основателей благодаря программе Amsterdam Rainproof. Участники этого движения занимаются поисками способов применения дождевой воды, чтобы избавить жителей Амстердама от локальных потопов.

Название пивного проекта Hemelswater переводится как “вода небес”. Вода для пива собирается с помощью специальных резервуаров, которые устанавливаются на крышах зданий. Перед тем, как использовать ее для производства, всю собранную жидкость подвергают процессу фильтрации.

Первые 1000 литров дождевой воды создатели проекта получили в мае 2016 года, установив два резервуара для сбора воды на территории Амстердамского университета. Крепость полученного напитка составила 5,7%. Вкус “небесной воды” из дождя, солодового ячменя, пшеницы и хмеля вышел мягким, с легкой горчинкой и фруктовым ароматом. Цена бутылки дождевого пива составила 2 евро.

На достигнутом команда Hemelswater останавливаться не планирует. В ее планах — расширение бизнеса за счет установки резервуаров для сбора воды по всему городу. В 2017 году сотрудники компании планируют установить более сотни таких резервуаров и снабдить их датчиками наполнения — чтобы воду можно было вовремя сливать и пускать в дело.